奶酪，作為一種世界各地享受的烹飪美食，其市場(chǎng)份額正在不斷增長(zhǎng)。到 2019 年時(shí)，全球的奶酪市場(chǎng)預(yù)計(jì)估值約為1051億美元。不斷變化的生活方式和飲食習(xí)慣，如快速食品的日益普及，有利于該領(lǐng)域的增長(zhǎng)?？紤]到奶酪始終是歐洲飲食的主要組成部分，預(yù)計(jì)歐洲奶酪市場(chǎng)將成為全球最大的市場(chǎng)。
隨著奶酪產(chǎn)品的消費(fèi)者需求增加，全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)變得更加苛刻，制造商需要考慮如何確保產(chǎn)品安全性，同時(shí)優(yōu)化生產(chǎn)線并且保護(hù)利潤(rùn)。高性能的產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)依然是產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域的關(guān)鍵要素。
從金屬檢測(cè)到 X 射線檢測(cè)
許多奶酪生產(chǎn)商將金屬檢測(cè)系統(tǒng)用于識(shí)別金屬污染物。然而，在某些情況下，金屬檢測(cè)技術(shù)被證明存在錯(cuò)誤剔除問(wèn)題，通常在潮濕環(huán)境或檢測(cè)含有大量水份的產(chǎn)品時(shí)因電導(dǎo)率增加而出現(xiàn)誤判。誤剔除率會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)線速度降低，并增加浪費(fèi)，因此金屬檢測(cè)并不是奶酪生產(chǎn)商所尋覓的能夠獲得最高生產(chǎn)效率的理想之選。另外，在檢測(cè)潮濕產(chǎn)品時(shí)，金屬檢測(cè)靈敏度也會(huì)降低以補(bǔ)償這種產(chǎn)品效應(yīng)，這意味著可能無(wú)法檢測(cè)到較小的污染物。
為了避免出現(xiàn)錯(cuò)誤剔除問(wèn)題并且在質(zhì)量控制檢查方面增加多重優(yōu)勢(shì)，一些奶酪生產(chǎn)商已開(kāi)始將其注意力轉(zhuǎn)向 X 射線檢測(cè)技術(shù)。 X射線檢測(cè)技術(shù)提供出色的污染物檢測(cè)，包括玻璃碎片、金屬碎片、礦石、鈣化骨頭和一些塑料和橡膠化合物等物體。此外，X 射線還可以同時(shí)進(jìn)行多項(xiàng)其他在線質(zhì)量檢驗(yàn)，如：測(cè)量質(zhì)量、計(jì)件、識(shí)別缺失或破損產(chǎn)品等。所有這些功能均在線執(zhí)行，這意味著即使對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行100%的檢測(cè)也不會(huì)影響生產(chǎn)速度。
進(jìn)行更改
Eagle 客戶 Schuman Cheese 進(jìn)行了從金屬檢測(cè)系統(tǒng)到 X 射線檢測(cè)系統(tǒng)的切換，以優(yōu)化其生產(chǎn)過(guò)程。工程及研發(fā)戰(zhàn)略舉措副總裁 Vincent Angiolillo評(píng)價(jià)說(shuō)：“誤剔除降低了生產(chǎn)效率，減緩了生產(chǎn)線速度，浪費(fèi)了產(chǎn)品，最終降低了利潤(rùn)。所以，如果我們的一臺(tái)金屬檢測(cè)機(jī)停機(jī)，而生產(chǎn)不停止，產(chǎn)品就要進(jìn)行離線收集并在稍后通過(guò)系統(tǒng)，這需要非常大的工作量。因此，我們亟需最大限度減少停機(jī)時(shí)間的可靠設(shè)備以及更好的金屬檢測(cè)靈敏度，客戶希望我們安裝 X 射線檢測(cè)設(shè)備。"
在其尋找解決方案過(guò)程中，Schuman 選擇了能夠檢測(cè)更小金屬污染物，同時(shí)滿足其自動(dòng)檢重需求的 X 射線檢測(cè)機(jī)。 "在過(guò)去的八年里，我們對(duì)這些機(jī)器非常滿意。實(shí)踐證明它們非常可靠，我們希望進(jìn)一步增強(qiáng)污染檢測(cè)和自動(dòng)檢重的能力?！盇ngiolillo先生說(shuō)到。 “除了能夠延長(zhǎng)正常運(yùn)行時(shí)間，這些機(jī)器還減少了錯(cuò)誤剔除的數(shù)量，從根本上消除了需要重新發(fā)送進(jìn)行檢測(cè)的產(chǎn)品?！?br/>尋找專家
Schuman Cheese 巧妙地與專業(yè)的產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備供應(yīng)商合作，確保第一次就選擇并安裝了正確的解決方案。這是任何制造商在希望將在線產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)集成到生產(chǎn)線上時(shí)的關(guān)鍵考慮因素，因?yàn)檫@可以確保充分利用設(shè)備的各種特點(diǎn)和功能。不同的產(chǎn)品和應(yīng)用要求特定的設(shè)備和設(shè)置，這種情況下，建議與可以分析特定業(yè)務(wù)需求并能夠給出相應(yīng)的系統(tǒng)方案的供應(yīng)商合作。花費(fèi)時(shí)間尋找更理想的合作伙伴并做出正確的決定，于用戶而言是一件非常有價(jià)值的事情，因?yàn)槠洳粌H能夠提高生產(chǎn)效率，減少浪費(fèi)，而且還能夠從更低的總擁有成本（TCO）和更快的投資回報(bào)（ROI）中獲益。