食品機械

2月3日，據(jù)日媒報道，日本協(xié)同乳業(yè)推出了一款在腸內(nèi)高效率產(chǎn)生氫氣的乳飲料，氫氣在體內(nèi)可起到有效清除活性氧等作用。

眾所周知，牛奶中的乳糖在大腸內(nèi)被大腸菌群利用產(chǎn)生氫氣。但即使喝了牛奶，乳糖在小腸內(nèi)被消化、吸收，到不了大腸。再者，有些人的腸內(nèi)菌群不能利用乳糖，就不能產(chǎn)生氫氣。

為了開發(fā)“在任何人體內(nèi)能長時間大量產(chǎn)生氫氣”的乳飲料，協(xié)同乳業(yè)和慶應(yīng)義塾大學(xué)醫(yī)學(xué)部合作進(jìn)行了長時間的研究。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，配合低聚半乳糖、麥芽糖醇、葡甘露聚糖，在90%以上人群的腸道菌群中氫氣濃度增加。而且飲用配合上述三種成分的乳飲料“Milk de 氫”之后，通過檢測呼氣濃度驗證長時間產(chǎn)生高濃度氫氣。