食品機械

目前，我國包裝機械行業(yè)保持每年16%左右的增長，中國已經(jīng)成為世界最大的商品生產(chǎn)和出口大國，與此同時，全球的目光也聚焦在發(fā)展最快、規(guī)模最大、最具潛力的中國包裝市場。近年來，在世界上所有國家的食品機械及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為國際標(biāo)準(zhǔn)（或歐洲標(biāo)準(zhǔn)），國際標(biāo)準(zhǔn)和區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)采納為國內(nèi)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容，食品機械的國際技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)實現(xiàn)的一致性和協(xié)調(diào)，為促進國際食品機械技術(shù)交流和貿(mào)易的順利發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2011年底，約有100個國家等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)和歐洲標(biāo)準(zhǔn)，國際準(zhǔn)則的趨同已經(jīng)成為當(dāng)前世界各國食品機械發(fā)展的主流。

食品包裝機械是指能完成全部或部分產(chǎn)品的食品包裝過程的機械，使用機械包裝產(chǎn)品可提高生產(chǎn)率，減輕勞動強度，適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求。

目前，中國的包裝機械水平參差不齊，國內(nèi)包裝機械競爭更加激烈，但大多數(shù)的惡性競爭。從消費者的角度考慮，我們也希望統(tǒng)一國內(nèi)包裝機械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

中國技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展戰(zhàn)略、標(biāo)準(zhǔn)一一五發(fā)展規(guī)劃的指導(dǎo)思想：

以鄧小平理論和三個代表重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。

發(fā)揮政府的作用，增強全社會的標(biāo)準(zhǔn)化意識，動員參與標(biāo)準(zhǔn)化活動的積極性。堅持以市場為導(dǎo)向的原則，提供市場準(zhǔn)入的技術(shù)支持和規(guī)范市場秩序。

食品包裝機械有望統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

堅持自主創(chuàng)新的原則，自主創(chuàng)新，提高中國標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)含量，提高自主知識產(chǎn)權(quán)標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)力度，提高中國標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)創(chuàng)新的內(nèi)涵，促進科學(xué)研究和標(biāo)準(zhǔn)化工作的有效結(jié)合，使我國的自主創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的快速形成，在標(biāo)準(zhǔn)的整體水平的提高，提高我們的產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)國際競爭力。

堅持國際化原則，積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)，加快與國際接軌的步伐。努力將我國技術(shù)提高國際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢，努力實現(xiàn)從國際標(biāo)準(zhǔn)到改變國家標(biāo)準(zhǔn)國際化的定位，全面提高中國的整體競爭力。

包裝機械行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?。國?nèi)包裝機械行業(yè)雖然占據(jù)了國內(nèi)市場的主動性，但是在高端裝備的滿足能力方面仍顯不足。進一步提高行業(yè)集中度，優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，提升高端包裝設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)能力，將成為實現(xiàn)世界包裝中心目標(biāo)的基本要求。

業(yè)內(nèi)人士指出包裝機械向著高端化轉(zhuǎn)變已經(jīng)逐漸顯露出其強勁的發(fā)展勢頭，設(shè)備的自動化、智能化程度將大幅提升。目前，全新的具有智能化、自動化功能的包裝機型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來的主流。這是包裝機械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，也是其進行技術(shù)改革的終極目標(biāo)。

未來包裝業(yè)將配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢，在技術(shù)發(fā)展上朝著機械功能多元化，結(jié)構(gòu)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化、模組化，控制智能化，結(jié)構(gòu)高精度化等幾個方向發(fā)展。只有不斷提高國內(nèi)藥用包裝企業(yè)的技術(shù)水平，提升國產(chǎn)裝備的質(zhì)量水平和自動化、智能化程度，更好地滿足市場需求。

自動化技術(shù)是一門綜合性技術(shù)，它和控制論、信息論、系統(tǒng)工程、計算機技術(shù)、電子學(xué)、液壓氣壓技術(shù)、自動控制等都有著十分密切的關(guān)系，而其中又以控制理論和計算機技術(shù)對自動化技術(shù)的影響最大。并且隨著科技的不斷發(fā)展進步，各種食品加工品的出現(xiàn)，對包裝技術(shù)和包裝設(shè)備都提出了新的挑戰(zhàn)，包裝自動化技術(shù)在流通領(lǐng)域中發(fā)揮著越來越大的作用。

自動化技術(shù)在包裝機械自動化設(shè)計中有兩個特點：

1、單獨電腦控制

單獨機械手包裝機械需要用多個機械手完成復(fù)雜的包裝動作。攝像機在電腦控制下攝取信息和監(jiān)控機械手的工作情懷，機械手按程序指令完成指定動作，保證包裝的完成及包裝的質(zhì)量。

2、能夠高度分辨材質(zhì)和厚度

人眼不能輕易辨別包裝過程中所用包裝材料的厚度和材質(zhì)，因此，包裝機械設(shè)計時常利用攝像機和探測器在電腦控制下分辨材料厚度和在包裝過程中材料發(fā)生的變化。攝像機可以自行檢查和辨別攝像的圖片，并顯示在顯示屏上。

人們對包裝機械要求的日益提高，良好的柔性和靈活性也成為了包裝機械設(shè)計要達(dá)到的目標(biāo)，自動化技術(shù)可以完美的實現(xiàn)這一要求。包裝機械要兼具良好的柔性、靈活性和較高自動化等特點，必須大量運用微電腦、模塊和單元組合。

包裝機械的柔性和靈活性表現(xiàn)如下：

1、量方面。不但能包裝單個產(chǎn)品，還能包裝不同批量產(chǎn)品。

2、構(gòu)造方面。整臺設(shè)備采用單元組成，換用一個或幾個，也可以適應(yīng)產(chǎn)品變化。

3、供貨方面。像糖果包裝機，在共同基礎(chǔ)上，可組合不同的單元，三個進料口，四種不同的折疊包裝形式，一臺機器可同時包裝多咱種不同的糖果。經(jīng)過多個機械手的操作，由一臺攝像機監(jiān)控并指揮，按指令通過不同的方式對不同種類的糖果包裝。如果產(chǎn)品不同，重置攝像程序即可，這樣就使設(shè)備具備了良好的柔性和靈活性。

而且，為了提高設(shè)計效率，還可以利用計算機仿真設(shè)計技術(shù)縮短包裝機械開發(fā)設(shè)計周期。首先，先建模型，即將各種機器元素以數(shù)據(jù)庫方式存入計算機，把圖紙數(shù)字化后輸入計算機，計算機會自動合成三維模型。其次，輸入實際生產(chǎn)時的數(shù)據(jù)和指標(biāo)，和各種可能發(fā)生的故障。計算機三維模型仿照真實工作情況進行操作，演示出能達(dá)到的生產(chǎn)率，廢品會有多少，生產(chǎn)線各環(huán)節(jié)能否匹配生產(chǎn)，瓶頸在哪里，顯示屏上顯示的曲線一目了然，還可以根據(jù)客戶的意見修改模型。計算機合成速度很快，修改迅速方便，可以縮短開發(fā)周期，提高工作效率。

包裝機械競爭日趨激烈，未來的包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢，促進包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的包裝設(shè)備，而包裝自動化技術(shù)也正朝著以下幾個趨勢發(fā)展：結(jié)構(gòu)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化、模組化充分利用原有機型模組化設(shè)計，可在短時間內(nèi)轉(zhuǎn)換新機型。

這在發(fā)達(dá)國家發(fā)展的主流，技術(shù)力量較強的國際食品機械相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂，以及一些國內(nèi)的技術(shù)成為國際標(biāo)準(zhǔn)，以獲得更大的技術(shù)和經(jīng)濟利益；國家科技發(fā)展乏力，在食品機械領(lǐng)域必須與國際化的道路，與國際標(biāo)準(zhǔn)采用等效或部分，如不這樣做，可能會被排斥在國際。