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首頁(yè) 市場(chǎng)資訊行業(yè)聚焦高層訪(fǎng)談展會(huì)活動(dòng) 技術(shù)專(zhuān)題創(chuàng)新獎(jiǎng)

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技術(shù)專(zhuān)題

健康配料加工工藝包裝與物流

L-阿拉伯糖在乳品行業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)展

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：4698次

在乳品行業(yè)中,"牛奶+益生元"是低聚糖益生元項(xiàng)目的典型模板.L-阿拉伯糖是新一代益生元產(chǎn)品,唐和唐于2009年提出"牛奶+L-阿拉伯糖"的應(yīng)用模式,目前在我國(guó)市場(chǎng)中的應(yīng)用取得較大發(fā)展.
微囊技術(shù)在食品添加劑中的應(yīng)用

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-19瀏覽：5571次

近年來(lái),微膠囊技術(shù)廣泛應(yīng)用于食品添加劑工業(yè)中,其獨(dú)特的功能使許多傳統(tǒng)工藝無(wú)法解決的難題得以解決,使食品添加劑工業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展.
英敏特：75%的中國(guó)城市消費(fèi)者在半年內(nèi)購(gòu)買(mǎi)過(guò)自有品牌產(chǎn)品

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1514次

英敏特最新報(bào)告《對(duì)自有品牌的態(tài)度》顯示,四分之三(75%)的中國(guó)城市消費(fèi)者在截止于2015年11月之前的六個(gè)月內(nèi)表示他們?cè)?gòu)買(mǎi)過(guò)自有品牌產(chǎn)品.
無(wú)乳糖乳品的未來(lái)藍(lán)圖

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2016-08-07瀏覽：2072次

"如果企業(yè)能夠了解無(wú)乳糖制品的益處和商機(jī), 就能成為全球增長(zhǎng)最快的領(lǐng)域中占有一席之地."Jyrki Karlsson 先生,(芬蘭)Kesko 公司采購(gòu)經(jīng)理.
訪(fǎng)斯比凱可全球市場(chǎng)及商務(wù)高級(jí)副總裁Jér?me Béra

作者：傅昆來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2178次

在親水膠體生產(chǎn),控制和應(yīng)用領(lǐng)域擁有逾85年經(jīng)驗(yàn)的斯比凱可(CP Kelco),秉承始終的是提供天然基料和安全可靠的原料,不斷追求的是靈感與創(chuàng)新.
蒲公英根可在48小時(shí)內(nèi)殺死98％癌細(xì)胞？

作者：王繼飛來(lái)源：成都商報(bào)時(shí)間：2019-09-19瀏覽：1452次

我們?cè)谠囼?yàn)室觀察到,在48小時(shí)的時(shí)間里,溶于水的蒲公英根提取物在試管內(nèi)對(duì)結(jié)腸癌細(xì)胞發(fā)動(dòng)攻擊,選擇性的誘導(dǎo)程序性細(xì)胞死亡率高達(dá)95%.
BENEO為城市健康添動(dòng)力

作者：kenn fu來(lái)源：時(shí)間：2017-01-10瀏覽：1518次

在亞洲，因?yàn)榭旃?jié)奏和繁忙的生活方式,城市居民常常選擇方便食品和飲料來(lái)補(bǔ)充能量,很多人選擇用零食來(lái)補(bǔ)充他們一整天的能量所需.
天然能量源才是最好的

作者：Kenny Fu來(lái)源：BENEO公司時(shí)間：2019-09-19瀏覽：1701次

調(diào)研結(jié)果中還能看出,消費(fèi)者對(duì)糖在身體能量管理中的作用有了更進(jìn)一步的了解,而且愿意嘗試新的,有益健康的天然食品配料.
杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部引領(lǐng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)零食開(kāi)發(fā)

作者：Kenny Fu來(lái)源：杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部時(shí)間：2017-01-17瀏覽：2343次

杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部引領(lǐng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)小吃開(kāi)發(fā),與丹麥醫(yī)院及特種冰淇淋生產(chǎn)商合作支持更好的病人營(yíng)養(yǎng).
沉淀的憂(yōu)傷

作者：Kenny Fu來(lái)源：時(shí)間：2019-09-19瀏覽：2948次

沉淀很可能是500多年前巧克力牛奶面臨的一大問(wèn)題,而且它現(xiàn)在仍然是一個(gè)難題,只是如今這一問(wèn)題已經(jīng)達(dá)到了工業(yè)規(guī)模,并且存在于除巧克力以外的許多牛奶飲料和顆粒類(lèi)型中.
益生菌對(duì)糖尿病人的腎臟有益

作者：Kenny Fu來(lái)源：美中健康產(chǎn)品協(xié)會(huì)時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2320次

在完成一項(xiàng)評(píng)估益生菌豆奶(相比于傳統(tǒng)的豆奶)攝取量對(duì)人體影響的臨床試驗(yàn)后,研究人員發(fā)現(xiàn)患有糖尿腎病的病人的腎功能指標(biāo)發(fā)生變化.大豆攝取量對(duì)腎病患者的正面影響已經(jīng)眾所周知了,但是研究人員認(rèn)為,額外加入...
攻克益生菌存活難題或許并沒(méi)有那么難

作者：Kenny Fu來(lái)源：量子高科時(shí)間：2019-09-19瀏覽：2270次

雖然益生菌的健康價(jià)值逐步得到市場(chǎng)與消費(fèi)者的高度認(rèn)可,然而在產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用方面,長(zhǎng)期有效保證益生菌的活性一直是待解決的難題,益生菌作為有生命的微生物,保持存活率成為判斷產(chǎn)品優(yōu)劣以及效用大小的關(guān)鍵因素.
Icing Short 乳化夾心油

作者：Kenny Fu來(lái)源：IOI 洛德斯克羅科蘭時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2080次

為了幫助客戶(hù)做出順滑的奶油霜,洛德斯今年推出了一款新品——Icing Short 乳化夾心油.
植物凝膠軟糖質(zhì)構(gòu)解決方案

作者：Kenny Fu來(lái)源：FMC公司時(shí)間：2019-10-23瀏覽：10060次

只有熟知軟糖產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性,并結(jié)合不同風(fēng)味,才能在產(chǎn)品創(chuàng)新上獨(dú)樹(shù)一幟;例如葡萄或芒果風(fēng)味,可以選擇比較軟彈的質(zhì)構(gòu),模擬果肉真實(shí)口感,賦予產(chǎn)品新的生命力.

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