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技術專題

健康配料加工工藝包裝與物流

· 單級多齒衛(wèi)生級剪切乳化泵的設計與分析

本文介紹單級多齒衛(wèi)生級剪切乳化泵的概念、發(fā)展、設計思路及在實際中應用。
· 冷鏈物流降本增效，林德有妙招！

自2009年與林德（中國）合作，目前希杰榮慶已有近百臺林德物料搬運設備，應用于全國各大倉儲運營中心，為希杰榮慶物流高效運轉提供強大的技術支持。

專家：乳飲中加增稠劑沒有食品安全問題

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：2855次

酸酸甜甜的乳酸飲料一直深受小朋友們的喜愛.然而,近段時間微信朋友圈中廣為傳播的一條信息讓不少家長捏了一把冷汗,將營養(yǎng)快線飲料陰干后變成"膠狀的皮",那么,營養(yǎng)快線陰干后為什么會結成乳膠?11種添加劑是否...
烘焙里的健康甜——復配功能糖甜味健康新升級

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3718次

近年來世界范圍內掀起了對功能性食品研究開發(fā)的熱潮,功能性甜味劑作為優(yōu)良的食糖替代品的開發(fā)已相當深入,在口感,低熱量,甜度及營養(yǎng)性方面的研究取得豐碩成果.
尼爾森：健康飲食將催生市場新機遇

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：3246次

根據尼爾森近期發(fā)布的《全球健康飲食報告》,反"肥胖"及關注健康的理念越來越受到中國消費者重視,他們開始改變食品消費習性,并不惜支付溢價購買帶有健康屬性或概念的食品.對制造商而言,巨大的機遇正在中國市場...
利用纖維管理體重

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：2950次

Hélène Alexiou闡釋了長遠看來,益生纖維如何幫助管理體重.
葡萄糖基甜菊糖苷、海藻酸鈣等被批準為食品添加劑

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：2581次

6月30日國家衛(wèi)生計生委發(fā)布2016第8號公告:根據《食品安全法》規(guī)定,審評機構組織專家對海藻酸鈣等10種食品添加劑新品種,L(+)-酒石酸等19種食品添加劑擴大使用范圍或使用量,L－蘇糖酸鎂等3種食品營養(yǎng)強化劑新...
BENEO的Orafti?Synergy1為治療兒童肥胖癥帶來新曙光

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3037次

BENEO的益生元菊苣根纖維Orafti?Synergy1能夠幫助超重和肥胖兒童改善食欲調節(jié)并減少食物攝入量,從而幫助這些兒童自然減少攝食量.
海洋藻類可作為心臟的功能性補充劑

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：2562次

最近發(fā)表在藻類學期刊Phycologia上的一篇綜述文章認為,當可食性的海菜(Edible seaweed)作為一種功能性食品成分添加到食物及營養(yǎng)補充劑中,具有顯著促進心臟健康,增強心肺功能的潛力.
益生菌AiBi在乳制品中保持活性

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：3765次

現代對食品中營養(yǎng)益生物生產的要求越來越嚴格,益生菌AiBi可確保其在乳制品和人體中的活性,有益于身體健康.
酶專家讓烘焙食品更美味更健康

作者：王軼男來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：3819次

丙烯酰胺會引起健康問題,這就促使食品生產商不斷尋求有效方法來降低其產品中丙烯酰胺的含量.
植物蛋白的新興力量

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：3779次

消費者對含有植物蛋白質的產品需求越來越大.他們也更加意識到這種來源的蛋白質可以提供與動物性蛋白質類似或更好的功能特性.
正確認識4-MeI

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：4407次

據歐洲食品安全局稱,在針對E150c與E150d兩個焦糖色素的規(guī)格中為4-MeI設定的最高水平被認為具有充分的保護作用.
蔗糖素(三氯蔗糖)與其他甜味劑完美結合

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：6509次

善品糖蔗糖素(三氯蔗糖)與其他甜味劑完美結合,它的多功能性和穩(wěn)定性是其在您的新產品中成為成功的甜味劑搭檔的關鍵
簡述面包中的那些添加劑

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：31699次

除著色劑,甜味劑,改良劑以外,在面包中允許使用的食品添加劑還包括以下幾類物質,分別起到調節(jié)面團酸度,延緩面包氧化,增加面包蓬松度等作用.
胡蘿卜廢棄物的未來

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：2384次

加工殘渣此前一直是一個非常大的應用領域,可以作為食品配料的原料.

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